牛肉（瘦）
牛肉（瘦）的做法/牛肉（瘦）怎么做/牛肉（瘦）做法大全 (共357道菜)
 |
颗粒牛肉松 | 工艺 烤 口味 五香味 |
| 1.原料整理：将剔骨的精牛肉修去脂肪、筋膜、切成重200克左右的肉块。2.煮制：将整理好的肉块投入有生姜片50克的清水锅内，大火煮沸约1小时，排去血污，撇净在汤...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
海参豆花 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 8 时间 7 减肥 2 养颜 2 麻辣 6 | ||
 |
葱包牛肉 | 工艺 滑炒 口味 葱香味 |
| 1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 孕妇食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
美味烤牛肉 | 工艺 烤 口味 葱香味 |
| 1.先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟；2.牛肉再放入腌料腌15分钟，让牛肉吸收调料；3.然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上；4.将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
丝瓜炒牛肉 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.云耳浸透；2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；3.元葱洗净切件；4.放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；6...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 清热去火食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
 |
西湖牛肉羹 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.牛肉洗净、切末，放入小碗内；2.先加水搅拌，然后加入盐、生抽、料酒、适量淀粉拌匀，腌20分钟；3.锅上火烧热，加入色拉油，用旺火烧1分钟，下入鸡汤、冷水及香...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 夏季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 1 | ||
 |
平菇炒牛肉 | 工艺 生炒 口味 咸鲜味 |
| 1.牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；2.锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；3.放白糖、米酒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
烤牛肉 | 工艺 明炉烤 口味 咸鲜味 |
| 1.香菜洗净切成末；葱洗净切成丝；2.牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片；3.烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，将烤肉炙...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 运动员食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
 |
炖黄鱼 | 工艺 炖 口味 糖醋味 |
| ...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 老人食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
川味五香牛肉干 | 工艺 烤 口味 咸鲜味 |
| 1.水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。2.切片：将牛肉顺丝切成长5...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||