干煎牛排
干煎牛排
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱口感 色泽金黄，肉香鲜嫩。
主料 牛排1000克
辅料 洋葱（白皮）100克 胡萝卜80克 面包屑20克 鸡蛋100克 小麦面粉15克
干煎牛排的食谱营养
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牛排 英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥... 详细介绍 更多美食 |
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干煎牛排的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。2.坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎在金黄色，倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条，整齐地码在盘内。
3.坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可。
干煎牛排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。干煎牛排的营养成分
- 能量 1560.35千卡
- 蛋白质 244.4克
- 脂肪 29.46克
- 碳水化合物 89.14克
- 叶酸 136.24微克
- 膳食纤维 2.57克
- 胆固醇 1215毫克
- 维生素A 828.2微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 18.4毫克
- 维生素E 49.35毫克
- 胡萝卜素 3328.8微克
- 核黄素 1.84毫克
- 硫胺素 0.78毫克
- 烟酸 73.68毫克
- 钙 153.25毫克
- 磷 2663.53毫克
- 钾 1921.47毫克
- 钠 4048.72毫克
- 碘 29.49微克
- 镁 344.89毫克
- 铁 48.67毫克
- 锌 70.92毫克
- 硒 45.19微克
- 铜 1.42毫克
- 锰 0.52毫克