森林式煎排骨牛仔排
森林式煎排骨牛仔排
类别 私家菜口感 金黄色，咸鲜味美。
主料 牛排1000克
辅料 蘑菇(鲜蘑)150克
森林式煎排骨牛仔排的食谱营养
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牛排 英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥... 详细介绍 更多美食 |
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森林式煎排骨牛仔排的做法
1.牛排切成20块，用刀拍平，用刀尖在有筋张处剁几刀（防止煎时变形）；2.摊平后，撒上盐、胡椒粉，拌匀；
3.蘑菇切片；
4.煎锅烧热，加入猪油，把牛排下锅煎黄至熟；
5.滗出锅中猪油，烹入酒，加入黄油、蘑菇片、番茄沙司略烧一下，即可；
6.牛排装盘，浇上蘑菇片和沙司即成。
森林式煎排骨牛仔排的营养成分
- 能量 3626.41千卡
- 蛋白质 227.84克
- 脂肪 256.64克
- 碳水化合物 35.56克
- 叶酸 6.11微克
- 膳食纤维 3.36克
- 胆固醇 1065.5毫克
- 维生素A 91.7微克
- 维生素C 3.8毫克
- 维生素E 16.76毫克
- 胡萝卜素 64微克
- 核黄素 2.12毫克
- 硫胺素 0.67毫克
- 烟酸 78.42毫克
- 钙 77.16毫克
- 磷 2579.76毫克
- 钾 1949.72毫克
- 钠 2881.73毫克
- 碘 0.25微克
- 镁 319.74毫克
- 铁 47.28毫克
- 锌 71.51毫克
- 硒 30.36微克
- 铜 1.88毫克
- 锰 0.28毫克