豆沙芋泥
豆沙芋泥的食谱营养
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豆沙芋泥的做法
1.芋头去皮洗净，切成1厘米的薄片，放入耐热塑料袋中，加水，以高火蒸12分钟，取出趁热压成泥，并去除硬块。2.碎冰糖加热开水，以中火煮6分钟，至冰糖完全溶化。
3.白芝麻倒入小碗内，以高火炒5分钟，待冷却后，压碎备用。
4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。
5.取一中碗，抹上15克色拉油，先将一半芋泥放入，铺上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分钟后，倒扣于圆盘上，再撒上芝麻即可。
豆沙芋泥的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。豆沙芋泥的营养成分
- 能量 2644.55千卡
- 蛋白质 28.26克
- 脂肪 107.34克
- 碳水化合物 403.92克
- 叶酸 77.42微克
- 膳食纤维 8.97克
- 维生素A 202.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 45毫克
- 维生素E 86.21毫克
- 胡萝卜素 1200微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 0.59毫克
- 烟酸 5.82毫克
- 钙 436.5毫克
- 磷 619.45毫克
- 钾 2918.4毫克
- 钠 311.63毫克
- 镁 219.8毫克
- 铁 14.32毫克
- 锌 7.11毫克
- 硒 12.3微克
- 铜 3.15毫克
- 锰 2.87毫克