豆腐泡烧肉
豆腐泡烧肉的食谱营养
 |
油豆腐 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 八宝辣酱 牛肉锅 油豆腐嫩鸡煲 油豆腐粉丝 红炖豆腐 油豆腐粉丝 油豆腐炒小白菜 |
 |
猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 马哈鱼炖五花肉 熊掌豆腐 南乳汁肉 荔浦扣肉 樱桃肉 腐乳汁肉 芋头南乳扣肉 |
豆腐泡烧肉的做法
1.将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；2.豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；
3.葱切段；
4.姜切片；
5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；
6.炒锅至火上倒入油；
7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；
8.倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；
9.烹入料酒、酱油；
10.倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；
11.盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；
12.加入豆腐泡和盐继续煮半小时；
13.待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。
豆腐泡烧肉的营养成分
- 能量 3436.44千卡
- 蛋白质 82.03克
- 脂肪 330.65克
- 碳水化合物 36.35克
- 叶酸 18.7微克
- 膳食纤维 3.21克
- 胆固醇 545毫克
- 维生素A 64.11微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 49.73毫克
- 胡萝卜素 84.6微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.57毫克
- 烟酸 13.1毫克
- 钙 353.68毫克
- 磷 1005.42毫克
- 钾 1501.99毫克
- 钠 3192.96毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 268.92毫克
- 铁 17.67毫克
- 锌 12.46毫克
- 硒 20.37微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 3.69毫克