冬荷煲老鸭汤
冬荷煲老鸭汤的食谱营养
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冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食 |
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鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 |
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芡实米 古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏... 详细介绍 更多美食 |
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干贝 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾... 详细介绍 更多美食 |
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冬荷煲老鸭汤的做法
1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；2.干贝用清水浸软，约浸一小时；
3.芡实、荷叶洗净；
4.冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；
5.鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；
6.鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；
7.水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；
8.煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；
9.慢火煲三小时，下盐调味。
冬荷煲老鸭汤健康提示
鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿，莲叶功能去暑。去暑，清热，补脾，开胃。
冬荷煲老鸭汤的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。冬荷煲老鸭汤的营养成分
- 能量 1763千卡
- 蛋白质 116.6克
- 脂肪 102克
- 碳水化合物 107.15克
- 叶酸 94微克
- 膳食纤维 11.9克
- 胆固醇 644毫克
- 维生素A 265.5微克
- 维生素B6 0.2毫克
- 维生素C 160毫克
- 维生素E 2.52毫克
- 核黄素 1.3毫克
- 硫胺素 0.7毫克
- 烟酸 24.85毫克
- 钙 226.16毫克
- 磷 1028毫克
- 钾 2069.92毫克
- 钠 1733.93毫克
- 镁 239.06毫克
- 铁 15.33毫克
- 锌 11.42毫克
- 硒 105.68微克
- 铜 1.83毫克
- 锰 2.23毫克