霸王花煲鹌鹑汤
霸王花煲鹌鹑汤的食谱营养
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鹌鹑肉 鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂... 详细介绍 更多美食 |
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霸王花煲鹌鹑汤的做法
1.霸王花（剑花）用水浸透，洗净；2.鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；
3.南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；
4.用适量水，猛火煲滚；
5.放入所有材料，候水滚起；
6.用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。
霸王花煲鹌鹑汤健康提示
1. 此汤适合一家佐膳饮用；2. 可以预防身体燥热、大便闭结、热气不适诸症状出现。患卜结核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸胁疼痛，口苦口干，可以用此汤作食疗；
3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀烂的人，不宜饮用；
4. 霸王花，味甘，性平，有健脾养胃，润肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有润肺止咳。润肠通便的作用；北杏仁，味苦，性温，有止咳平喘，润肠通便的作用。
霸王花煲鹌鹑汤的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。霸王花煲鹌鹑汤的营养成分
- 能量 456.3千卡
- 蛋白质 65.5克
- 脂肪 18.45克
- 碳水化合物 9.33克
- 膳食纤维 2.64克
- 胆固醇 471毫克
- 维生素A 123.4微克
- 维生素C 5.55毫克
- 维生素E 5.36毫克
- 胡萝卜素 20.4微克
- 核黄素 1.09毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 19毫克
- 钙 168.38毫克
- 磷 546.65毫克
- 钾 643.06毫克
- 钠 1720.35毫克
- 碘 1.68微克
- 镁 101.33毫克
- 铁 7.84毫克
- 锌 4.49毫克
- 硒 38.4微克
- 铜 0.51毫克
- 锰 0.44毫克