芹黄
芹黄的做法
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芹黄拌冬笋鸡丝 1.将鸡肉改刀切成丝，放入小碗中，加入料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，上菜待用。2.将芹黄洗净，改刀切成丝，竹笋也同样切成丝待用。3.烧一锅开水，将浆好的鸡丝倒入汆熟后取出；然后将芹黄丝、竹笋丝也倒入开水中焯熟，取出放冷水中浸泡，待冷却后控净水，和鸡丝一... 详细介绍 |
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芹黄炒鳝片 1.将鳝鱼去骨，改刀顺其身长切3厘米长的片，然后用干淀粉少许拌均匀待用。2.芹黄洗净，改刀切成斜象眼厚片。3.锅烧热，放入花生油烧六成热时，将鳝鱼片、芹黄片放入滑熟，取出倒入漏勺沥净油。4.趁热锅放少许油，下入干辣椒煸成褐色，加入葱花、姜米、蒜米煸出香味后，烹... 详细介绍 |
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鲜蘑炒芹黄 1.芹黄去叶、根，撕去老筋，洗净，该刀切成斜寸段。2.锅烧热，放入花生油烧热后，投入葱花、姜米煸出香味，加入芹黄、整蘑菇，烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，出锅前滴入香油即可。... 详细介绍 |
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芹黄肉丝 1.将腐竹用水浸泡，直至充分胀发；2.然后把腐竹层层剥成薄片，用刀切成粗细均匀的丝；3.开水烧沸，下腐竹煮，以去其生异味，捞起晾干水气；4.晾干水分的腐竹丝加适量盐，用水豆粉拌匀；5.炒锅下油烧至七成热，豆筋丝下锅急火短炒，即成肉丝；6.芹黄切寸节；7.姜蒜均... 详细介绍 |
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腐竹拌芹黄 1.将水发腐竹洗净，用斜刀法切成寸段待用。2.芹黄去掉叶、老根，撕去筋，洗净；烧一锅开水，将芹菜汆水，然后放入冷水中浸泡。3.将芹黄泡凉取出，控净水，用斜刀切成寸段，放入盆中，加入切好的腐竹，再加入盐、味精调匀，然后加入香油拌匀即可。... 详细介绍 |
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芹黄原料介绍
把 露 地 长 成 的 芹 菜 带 根 挖 出 ， 密 植 囤 栽 在 沟 中 ， 50天 后 芹 菜 即 软 化 形 成 脆 嫩 的 芹 黄芹黄适用人群
一般人皆可食用芹黄的营养成分