酱烧
酱烧菜/酱烧菜菜谱/酱烧菜的做法/酱烧菜大全 (共62道菜)
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酱烧小黄鱼 | 工艺 酱烧 口味 酱香味 |
| 1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 0 | ||
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蚝油扇贝 | 工艺 酱烧 口味 酱香味 |
| 1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高脂血症食谱 胃炎食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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番茄烧鲜蘑 | 工艺 酱烧 口味 酸甜味 |
| 1.鲜蘑洗净，剪去根部，用开水烫一下，捞出控水。2.色拉油倒入炒锅中烧热，放入番茄酱，煸炒至发稠，把鲜蘑放入锅中，加入料酒、精盐、味精、白糖，烧开，用中火慢烧至...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆瓣酱烧肥鱼 | 工艺 酱烧 口味 香辣 |
| 1.鲇鱼刮去涎液，去掉鳃和鳍，开膛去内脏，洗净；2.从鱼身的中间剁断成头尾两段，将腹内脊骨稍剁开，用盐、料酒腌一下后洗净；3.水发香菇去蒂洗净，和去壳洗净的冬笋...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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青梅酱排骨 | 工艺 酱烧 口味 甜味 |
| 1.将小排骨剁成每块约6厘米长，洗净后吸干水分备用；2.取一油锅放入约2碗油，烧热至120℃；3.放入小排骨炸至变色即捞出，将油倒出至剩15克；4.将青梅果酱放...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补血食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酱爆芹黄 | 工艺 酱烧 口味 酱香味 |
| 1.将芹黄去根、叶，洗净，把菜心（即芹黄）取出，剩余芹菜另做它用。2.将芹黄斜刀切成寸段。3.锅烧热，放入花生油烧至六成热时，将芹黄下入滑一下，倒入漏勺沥干油。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 贫血食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 7 养颜 0 麻辣 0 | ||
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杞子烧黄鱼 | 工艺 酱烧 口味 咸鲜味 |
| 1.先将枸杞子、香菇、冬笋、蒜薹等洗净；2.香菇、冬笋切成片，蒜薹切成小段；3.黄鱼宰杀，去鳞、鳃、肠杂后洗净；4.鸡蛋打破入碗，加入粉芡后搅成糊，抹匀鱼身两面...详细介绍 | ||
| 类别 益智补脑食谱 青少年食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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泥湖菜里脊丝 | 工艺 酱烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将泥湖菜洗净，切段，入开水中焯熟，捞出，控干水分。猪里脊切成细丝，放碗内，加盐、味精各少许、料酒5克抓匀，再放入蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）抓匀。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酱烧冬笋 | 工艺 酱烧 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋连皮洗净，罩微波薄膜，置于盘中，将厚的一端朝外，高火7分钟，取出放入冷水内冷却。2.冬笋切去老根剥皮，再切块，置于盘中。3.高火将熟猪油、甜面酱、葱花、...详细介绍 | ||
| 类别 微波食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 7 养颜 5 麻辣 0 | ||
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八宝辣酱 | 工艺 酱烧 口味 咸鲜味 |
| 1.猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱肉略洗，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||