鱼扇海参
鱼扇海参
类别 鲁菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱口感 鱼肉洁白鲜嫩;海参乌红透亮,软糯鲜香;芦笋清脆爽口;玉子豆腐高洁滑嫩。造型逼真,色形相辅,料味相合,相得益彰。
鱼扇海参的食谱营养
鲆 鲆鱼为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色... 详细介绍 更多美食 | |
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鱼扇海参的做法
1.猪肉洗净绞成肉馅;洗净的大牙鲆鱼顺向正面向脊划开,留尾连皮带肉片成长15厘米、宽2.5厘米两条大扇骨(头刺不用),然后每条鱼肉斜片12片,用调料水稍腌,每片内酿馅卷好入笼蒸熟,洒明油,白汁。2.清炒芦笋放尾部摆成小扇骨,用豆腐酿馅摆在扇面的外沿,淋白汁,明油。
3.将烧海参均匀地竖摆在扇面,组成一幅完整的扇形。
鱼扇海参的食物相克
海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。鱼扇海参的营养成分
- 能量 1932.86千卡
- 蛋白质 282.6克
- 脂肪 81.65克
- 碳水化合物 25.43克
- 叶酸 110.5微克
- 膳食纤维 8.9克
- 胆固醇 1265毫克
- 维生素A 151.5微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 135毫克
- 维生素E 16.79毫克
- 胡萝卜素 300微克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 1.56毫克
- 烟酸 54.86毫克
- 钙 2614.66毫克
- 磷 2295.08毫克
- 钾 4629毫克
- 钠 2691.18毫克
- 镁 900.7毫克
- 铁 22.75毫克
- 锌 11.49毫克
- 硒 428.23微克
- 铜 8.48毫克
- 锰 1.32毫克