肉皮清冻
肉皮清冻的做法/肉皮清冻怎么做/肉皮清冻做法大全 (共15道菜)
 |
鲜肉小笼 | 工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.猪夹心肉切碎斩末（或用绞肉机绞碎），加入盐、酱油、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀；2.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅；3.面粉留起50 克左右做燥粉，其余...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 浙菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
 |
虾肉小笼包 | 工艺 其他 口味 咸鲜味 |
| 1.将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵。2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。3.将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎。4.将猪肉泥、虾仁细...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
一品汤包 | 工艺 包裹蒸 口味 清香味 |
| 1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
鲜肉灌汤蒸饺 | 工艺 粉蒸 口味 原本味 |
| 1.将猪肉洗净，切成约0.3厘米见方的丁；冬笋（选用去壳冬笋）洗净，放入沸水锅中，焯至断生，捞出控水，切成碎粒；肉皮清冻切碎，制成茸。2.将猪肉丁放入盆内，倒入...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
虾仁汤包 | 工艺 包裹蒸 口味 原本味 |
| 1.将猪肥瘦肉剔去筋、杂质，洗净，剁成肉茸；虾仁去虾须、杂质，洗净，沥水；猪皮冻切成小丁；姜去皮，洗净，部分切成末，部分切成丝备用。2.将虾仁放在盆内，放入适量...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
鸡肉灌汤包 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团；2.将鸡肉剁成内泥；3.肉皮冻切碎；4.将葱、姜末放下鸡肉内；5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炸灌汤肉丸子 | 工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 |
| 1.先将猪皮冻切成0.7厘米见方的小块约30个。将猪肉剁细，然后放入碗中，加料酒、精盐、味精、葱末，打入鸡蛋，再加干淀粉搅和成肉蓉，用手抓起肉蓉从虎口处挤出，并...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 3 营养 4 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
|
水晶虾 | 工艺 冻 口味 咸鲜味 |
| 1.将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉；2.葱、姜切末；3.香菜择洗干净；4.坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内；5.锅再点火，倒入肉皮...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
|
换心乌贼 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.乌贼去墨袋，软骨，用开水烫透。2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁，加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀；鱼肉剁成茸，加盐、料酒、味精调好味。3.乌贼肚内衣放入调好的...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 孕早期食谱 补血食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
灌汤丸子 | 工艺 碎屑料炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将肉加姜剁成泥，加盐、味精、糖、鸡蛋、淀粉，搅成馅；肉皮冻切成1厘米见方的小丁块，取1小块肉馅，用手按平，包上1个皮冻丁做成丸子；葱切末。2.取油锅烧八成热...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||