换心乌贼
换心乌贼
类别 特色菜 孕早期食谱 补血食谱 滋阴食谱口感 美观洁白，鲜香无比。
主料 墨鱼250克
辅料 虾仁50克 猪里脊肉50克 肉皮清冻50克 鳜鱼50克
换心乌贼的食谱营养
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墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 |
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换心乌贼的做法
1.乌贼去墨袋，软骨，用开水烫透。2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁，加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀；鱼肉剁成茸，加盐、料酒、味精调好味。
3.乌贼肚内衣放入调好的料，用鱼馅封住口，上笼蒸熟后摆盘，勺内加原汤勾芡，淋明油浇在乌贼上。
换心乌贼健康提示
乌贼养血滋阴，含蛋白质、多肽类物质，一定的纤维素和碳水化合物以及钙、磷等矿物质。怀孕两个月左右，孕妇容易出现阴血虚而倦怠，乏力，机体抵抗力下降，多食可提高机体免疫力。换心乌贼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。换心乌贼的营养成分
- 能量 471.26千卡
- 蛋白质 81.16克
- 脂肪 9.65克
- 碳水化合物 14.94克
- 叶酸 22.9微克
- 膳食纤维 0.28克
- 胆固醇 917毫克
- 维生素A 20.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 5.18毫克
- 胡萝卜素 11.7微克
- 核黄素 0.26毫克
- 硫胺素 0.31毫克
- 烟酸 12.71毫克
- 钙 359.94毫克
- 磷 959.28毫克
- 钾 1623.11毫克
- 钠 4154.23毫克
- 碘 34.87微克
- 镁 256.68毫克
- 铁 9.91毫克
- 锌 7.06毫克
- 硒 147.52微克
- 铜 3.04毫克
- 锰 0.93毫克