烤墨鱼
烤墨鱼的食谱营养
墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产,以舟山群岛出产最多。每年广东2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山东6~7月,渤海10~11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 | |
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烤墨鱼的做法
1.首先将墨鱼剥去外皮,冲洗干净,在肉面上划刀口,分成长宽片,铺在烤架上,用口火烤。2.用所有的调味料(炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、味霖(即日本酒醋)5克)调拌均匀,再用刷子刷在墨鱼上,并两面翻动,使其可均匀上色并入味。
3.当看见墨鱼片稍呈现卷曲状时,即可取下食用了。
烤墨鱼制作提示
乌贼又称墨鱼。烤墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。烤墨鱼的营养成分
- 能量 400.7千卡
- 蛋白质 62.48克
- 脂肪 3.63克
- 碳水化合物 21.62克
- 叶酸 29.4微克
- 膳食纤维 0.06克
- 胆固醇 904毫克
- 维生素E 5.96毫克
- 核黄素 0.2毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 7.74毫克
- 钙 80.9毫克
- 磷 723毫克
- 钾 1701.85毫克
- 钠 2389.88毫克
- 碘 56.32微克
- 镁 203.05毫克
- 铁 6.64毫克
- 锌 5.79毫克
- 硒 150.5微克
- 铜 2.78毫克
- 锰 0.74毫克