海鲜蛤蜊汤
海鲜蛤蜊汤
类别 糖尿病食谱 营养不良食谱 祛痰食谱 利尿食谱 滋阴食谱主料 菠菜100克 白萝卜100克 白菜100克 蛤蜊100克
辅料 胡萝卜50克 香菇（鲜）30克 鸡胸脯肉30克 墨鱼10克 牡蛎25克
调料 盐8克
海鲜蛤蜊汤的食谱营养
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菠菜 Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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白萝卜 White Radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球... 详细介绍 更多美食 |
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白菜 Ｂrassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 |
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蛤蜊 蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。... 详细介绍 更多美食 |
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海鲜蛤蜊汤的做法
1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；2.胡萝卜洗净后切长条；
3.白萝卜洗净后切块；
4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；
5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；
6.汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；
7.待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷，略煮片刻加盐调味即可。
海鲜蛤蜊汤制作提示
这道菜也非常适合用来当火锅料边煮边吃，汤鲜味美，多了一份情趣。海鲜蛤蜊汤健康提示
1. 滋阴润燥，软坚散结，消食利尿，顺气散淤，化痰；2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、润五脏等功效；
3. 白萝卜有消食利尿、顺气散淤、化痰等功效；
4. 牡蛎不仅味道鲜美，其所含的碘、锌也比其他食物高出许多；
5. 且其含有海洋生物特有的多种活性物质，对控制改善血糖，防治心血管疾病很有效。
海鲜蛤蜊汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。海鲜蛤蜊汤的营养成分
- 能量 196.4千卡
- 蛋白质 23.5克
- 脂肪 3.38克
- 碳水化合物 22.55克
- 叶酸 148.91微克
- 膳食纤维 5.04克
- 胆固醇 203.2毫克
- 维生素A 879.8微克
- 维生素C 90.8毫克
- 维生素E 6.25毫克
- 胡萝卜素 5125微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 7.32毫克
- 钙 305.76毫克
- 磷 342.1毫克
- 钾 867.52毫克
- 钠 3838.07毫克
- 碘 25.39微克
- 镁 185.76毫克
- 铁 15.95毫克
- 锌 4.53毫克
- 硒 64.45微克
- 铜 0.47毫克
- 锰 1.57毫克