蚕豆
蚕豆的做法/蚕豆怎么做/蚕豆做法大全 (共1338道菜)
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椒盐排骨 | 工艺 干炸 口味 椒麻味 |
| 1.将猪大排骨去脊骨，斩成0.6 厘米厚的块；2.每块排骨用刀面拍一下，再用刀根排剁几下，再将每块排骨斩成1.5 厘米左右的条；3.每条都要均匀地带上些肋骨，然...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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椒盐蛋皮椿卷 | 工艺 包卷炸 口味 椒麻味 |
| 1.猪瘦肉去筋切成细丝；2.椿芽（香椿）洗净，用开水氽一下，下冷水漂凉，挤去水分，切碎；3.切碎的香椿用盐和香油腌拌；4.荸荠削去皮，洗净，切丝；5.葱姜洗净，...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 春季养生食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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葱椒炝鱼片 | 工艺 炸烹 口味 椒麻味 |
| 1.将黄河鲜鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净鱼肉，顶刀切成4.5 厘米长的片；2.鱼肉片放入湿淀粉、鸡蛋、酱油打成的糊内拌匀；3.将花椒用黄酒浸泡柔软，与...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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肝签 | 工艺 脆炸 口味 椒麻味 |
| 1.鸡脯肉去筋剁成泥，加蛋清25克、湿淀粉，放入精盐、味精、葱花、姜汁及花椒，搅打成鸡糊；2.生猪肝洗净，切成4 厘米长，1.5 毫米粗细的丝；3.将猪肝丝放入...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 补血食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸黄雀 | 工艺 清炸 口味 椒麻味 |
| 1.将豆腐衣上笼蒸至回软取出，将边缘修整齐、切成长18 厘米、宽4.5厘米的长方形待用；2.取小碗一只，放入面粉、精盐，用清水调拌成面粉糊；3.净冬笋、水发香菇...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 3 营养 5 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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椒盐蹄膀 | 工艺 熟煎 口味 椒麻味 |
| 1.蹄膀（猪肘）洗净，在开水锅内焯过，洗净后放在汤锅中煮至五成熟捞出，趁热涂上酱油5克；2.将蹄膀随即在七成热的油锅中炸至表皮上色，放入盛器，加姜块（拍松）、葱...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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雪包银鱼 | 工艺 酥炸 口味 椒麻味 |
| 1.通心粉用开水煮熟晾凉，切成长7.5 厘米的条状，加入精盐腌透；2.将鸡蛋清搅打成泡沫状，放入湿淀粉、精盐和面粉再搅拌均匀，成蛋清糊；3.炒锅置旺火，注入花生...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 京菜 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸牛里脊 | 工艺 软炸 口味 椒麻味 |
| 1.将牛里脊肉切成3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片；2.葱、姜洗净，剁成细末；3.将椒盐3克同葱、姜末、味精、香油10 克、江米酒一并放入牛肉内，抓拌均匀；4....详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||