煨牛肉
煨牛肉的食谱营养
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煨牛肉的做法
1.将牛窝骨筋洗净，切成3.3厘米见方的块；2.牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；
3.放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；
4.将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开；
5.移微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。
煨牛肉的营养成分
- 能量 1294.8千卡
- 蛋白质 176.5克
- 脂肪 47.81克
- 碳水化合物 41.96克
- 叶酸 1.5微克
- 膳食纤维 2克
- 维生素A 4.11微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 18.96毫克
- 胡萝卜素 24.6微克
- 核黄素 0.79毫克
- 硫胺素 0.41毫克
- 烟酸 5.36毫克
- 钙 109.63毫克
- 磷 968.87毫克
- 钾 499.76毫克
- 钠 6529.46毫克
- 碘 2.4微克
- 镁 215.39毫克
- 铁 26.38毫克
- 锌 2.38毫克
- 硒 10.06微克
- 铜 0.17毫克
- 锰 1.85毫克