杂菜鲜脷汤
杂菜鲜脷汤的食谱营养
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牛舌 ... 详细介绍 更多美食 |
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胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食 |
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芹菜 Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分... 详细介绍 更多美食 |
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洋葱（白皮） 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。... 详细介绍 更多美食 |
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番茄 Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食 |
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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杂菜鲜脷汤的做法
1.将清水7杯煮开，熄火，放入牛?，浸约5分钟捞出，趁热去?苔，清洗净。2.胡萝卜，马铃薯去皮，洗净，切厚件，洋葱，西芹，番茄洗净，切厚件。
3.用2汤油爆香姜片，茄汁，注入约16杯清水，待滚后放入牛?，香味，加盖，用中火煲约1小时，将胡萝卜，马铃薯（土豆），西芹，洋葱，番茄同放入汤中，再煲约1小时。
4.将牛?取出，留待下款菜式鲜茄烩牛?用，将适量细盐，沙糖放入杂菜汤中，便可食用。
杂菜鲜脷汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。杂菜鲜脷汤的营养成分
- 能量 412.55千卡
- 蛋白质 24.16克
- 脂肪 14.53克
- 碳水化合物 54.02克
- 叶酸 74.88微克
- 膳食纤维 8.24克
- 胆固醇 92毫克
- 维生素A 2149.9微克
- 维生素B6 0.2毫克
- 维生素C 80.2毫克
- 维生素E 4.72毫克
- 胡萝卜素 12856.5微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.33毫克
- 烟酸 6.63毫克
- 钙 182.85毫克
- 磷 369.25毫克
- 钾 1474.25毫克
- 钠 364.2毫克
- 碘 5微克
- 镁 111.2毫克
- 铁 7.97毫克
- 锌 5.06毫克
- 硒 17.38微克
- 铜 0.56毫克
- 锰 1.33毫克