糖醋西葫芦丁
糖醋西葫芦丁的食谱营养
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糖醋西葫芦丁的做法
1.将西葫芦顺长切成1厘米粗细的条，然后再改切成1厘米的丁；2.柿子椒洗净去蒂、籽后也切成1厘米见方的丁；
3.将二丁同放一大碗内用适量精盐拌匀，腌30分钟后，滗出水分；
4.炒勺放少许清水加白糖，少量精盐，上火烧开；
5.使糖、盐完全溶化后淋入麻油和白醋搅匀倒碗内晾凉；
6.将晾后卤汁浇在二丁上拌匀盖严，腌渍40分钟即可。
糖醋西葫芦丁的营养成分
- 能量 578.8千卡
- 蛋白质 3.99克
- 脂肪 11.18克
- 碳水化合物 118.35克
- 叶酸 33.85微克
- 膳食纤维 3.16克
- 维生素A 27.05微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 72.5毫克
- 维生素E 8.65毫克
- 胡萝卜素 161.6微克
- 核黄素 0.14毫克
- 硫胺素 0.05毫克
- 烟酸 1.04毫克
- 钙 98.34毫克
- 磷 84.5毫克
- 钾 424.08毫克
- 钠 899.51毫克
- 碘 1.8微克
- 镁 45.54毫克
- 铁 2.87毫克
- 锌 0.62毫克
- 硒 1.55微克
- 铜 0.22毫克
- 锰 0.28毫克