蒜泥苋菜
蒜泥苋菜
类别 私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 跌打骨折食谱 贫血食谱口感 咸鲜微辣，蒜香浓郁，方便实惠。
主料 苋菜(紫)500克
蒜泥苋菜的食谱营养
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苋菜(紫) 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质... 详细介绍 更多美食 |
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蒜泥苋菜的做法
1.将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。2.锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水分，放入盆内，加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥，拌匀装盘即成。
蒜泥苋菜的食物相克
苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。蒜泥苋菜的营养成分
- 能量 736.06千卡
- 蛋白质 17.93克
- 脂肪 52.07克
- 碳水化合物 58.6克
- 叶酸 2099.38微克
- 膳食纤维 9.48克
- 维生素A 1253.4微克
- 维生素C 152.8毫克
- 维生素E 48.26毫克
- 胡萝卜素 7531微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 3.73毫克
- 钙 925.94毫克
- 磷 413.48毫克
- 钾 1924.41毫克
- 钠 2346.49毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 231.53毫克
- 铁 17.47毫克
- 锌 4.26毫克
- 硒 2.25微克
- 铜 0.47毫克
- 锰 2.42毫克