酥炸香肉片
酥炸香肉片
类别 粤菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱主料 狗肉400克
调料 黄酒10克 味精3克 盐8克 白砂糖20克 醋40克 辣椒(红、尖、干)4克 大葱10克 大蒜(白皮)4克 花生油75克
酥炸香肉片的食谱营养
狗肉 狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉... 详细介绍 更多美食 | |
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酥炸香肉片的做法
1.将狗肉切成长4厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,用精盐、味精、黄酒腌过,然后用蛋液、淀粉拌匀;2.用白砂糖20克,醋40克调成糖醋汁备用;
3.辣椒切碎成米状;
4.葱切花,蒜切茸备用;
5.用武火烧锅下油,落狗肉片,以武文火浸炸至金黄色,取起,放入碟中,薄脆炸熟,取出伴边。跟糖醋汁和淀粉(10克)勾芡;
6.食时带蒜茸和辣椒米1碟。
酥炸香肉片制作提示
因为过程中需要炸制,所以要预备花生油600克,实耗75克。酥炸香肉片的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。酥炸香肉片的营养成分
- 能量 1462.11千卡
- 蛋白质 74.27克
- 脂肪 96.22克
- 碳水化合物 76.93克
- 叶酸 29.48微克
- 膳食纤维 2克
- 胆固醇 394.25毫克
- 维生素A 107.8微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.58毫克
- 维生素E 38毫克
- 胡萝卜素 7.6微克
- 核黄素 0.92毫克
- 硫胺素 1.45毫克
- 烟酸 15.34毫克
- 钙 268毫克
- 磷 545.57毫克
- 钾 814.97毫克
- 钠 3725.2毫克
- 碘 6.8微克
- 镁 78.35毫克
- 铁 19.32毫克
- 锌 14.39毫克
- 硒 64.23微克
- 铜 0.83毫克
- 锰 2.59毫克