水萝卜拌蜇皮
水萝卜拌蜇皮的食谱营养
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海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值... 详细介绍 更多美食 |
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水萝卜 水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱... 详细介绍 更多美食 |
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水萝卜拌蜇皮的做法
1.姜洗净去皮切成丝备用；2.水萝卜去根和皮，洗净后切成细丝，放入盆内，加入精盐拌匀腌制片刻，沥去水分；
3.海蜇皮洗净后放入凉开水中浸泡半小时；
4.刮去黄衣后切成细丝，再用凉开水冲洗干净，捞出沥干水分放入碗内；
5.放入白糖、酱油、味精和醋，拌匀后放在水萝卜丝上，撒入姜丝，淋入香油，拌匀即成。
水萝卜拌蜇皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。水萝卜拌蜇皮的营养成分
- 能量 210.42千卡
- 蛋白质 10.13克
- 脂肪 8.63克
- 碳水化合物 25.65克
- 叶酸 0.33微克
- 膳食纤维 2.96克
- 胆固醇 16毫克
- 维生素A 85.4微克
- 维生素C 90.2毫克
- 维生素E 9.84毫克
- 胡萝卜素 508.5微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 0.68毫克
- 钙 311.24毫克
- 磷 86.89毫克
- 钾 386.57毫克
- 钠 2126.81毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 266.71毫克
- 铁 10.91毫克
- 锌 2.3毫克
- 硒 31.4微克
- 铜 0.28毫克
- 锰 1.42毫克