三丝春卷
三丝春卷
类别 营养不良食谱口感 咸鲜清口,外脆里嫩。
主料 小麦面粉200克 香菇(鲜)100克 冬笋100克 猪里脊肉100克
三丝春卷的食谱营养
小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼 |
香菇(鲜) 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 烧火腿豆腐 酸辣汤 松只鱼 油漆白菜 红烧牛肉 芽姜炒鸭片 干煎黄鱼 |
冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白,肉质细嫩,味道清鲜的嫩笋,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 半月沉江 松只鱼 红烧牛肉 芽姜炒鸭片 金爪炖银肺 甘肃回族烧牛蹄筋 九转豆腐 |
猪里脊肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 白肉拉面 萝卜干炒饭 芙蓉肉 软炸桃仁里脊 京酱肉丝 |
三丝春卷的做法
1.将小麦面粉加适量水揉搓成面团,再做成春卷皮;将三种原料分别切成丝,将精盐、味精、料酒、蛋清、湿淀粉放入肉丝中抓匀调味,将肉丝放油锅中炒至变色盛出。2.锅中放油,用葱花爆锅,放入料酒,加入肉丝、香菇丝、笋丝,放入精盐、味精、少许白糖、酱油,炒熟出锅。
3.将每张春卷皮均匀包上三丝料,制成春卷坏。将油烧至六成热,放入春卷炸成金黄色即可。
三丝春卷制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油500克。三丝春卷的营养成分
- 能量 979.56千卡
- 蛋白质 61.33克
- 脂肪 13.33克
- 碳水化合物 165.1克
- 叶酸 96.2微克
- 膳食纤维 11.52克
- 胆固醇 55毫克
- 维生素A 18微克
- 维生素B6 0.14毫克
- 维生素C 2毫克
- 维生素E 1.23毫克
- 胡萝卜素 80微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 1.48毫克
- 烟酸 11.76毫克
- 钙 101.18毫克
- 磷 641.78毫克
- 钾 765.79毫克
- 钠 2090.36毫克
- 碘 5.92微克
- 镁 150.37毫克
- 铁 4.03毫克
- 锌 3.45毫克
- 硒 24.19微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.58毫克