肉末四季豆
肉末四季豆的食谱营养
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四季豆 四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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肉末四季豆的做法
1.四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折；2.大蒜、葱分别洗净切末、花备用；
3.起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱；
4.另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末；
5.放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀；
6.炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。
肉末四季豆制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。肉末四季豆的营养成分
- 能量 708.18千卡
- 蛋白质 26.66克
- 脂肪 58.02克
- 碳水化合物 25.62克
- 叶酸 7.04微克
- 膳食纤维 5.4克
- 胆固醇 120毫克
- 维生素A 198.7微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 15.5毫克
- 维生素E 7.1毫克
- 胡萝卜素 1029.7微克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 0.45毫克
- 烟酸 6.86毫克
- 钙 171.24毫克
- 磷 415.76毫克
- 钾 731.83毫克
- 钠 2015.55毫克
- 碘 0.36微克
- 镁 123.45毫克
- 铁 8.62毫克
- 锌 3.95毫克
- 硒 25.5微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.77毫克