青萝卜煲鸭汤
青萝卜煲鸭汤的食谱营养
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青萝卜 萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又... 详细介绍 更多美食 |
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鸭 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 |
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青萝卜煲鸭汤的做法
1.青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。2.鸭宰后，取出内脏。
3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
青萝卜煲鸭汤健康提示
鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，青萝卜功能健胃消食，清热解毒，顺气利尿，陈皮功能调中带滞消痰，宜通五脏，如用煤气炉，打不着火，会吸入煤敢，青萝卜汤可除去煤气毒。清肺热，润喉，补而不燥。
青萝卜煲鸭汤的食物相克
青萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。青萝卜煲鸭汤的营养成分
- 能量 1841.79千卡
- 蛋白质 115.2克
- 脂肪 138.95克
- 碳水化合物 37.29克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 4.5克
- 胆固醇 658毫克
- 维生素A 416.2微克
- 维生素C 70.26毫克
- 维生素E 3.12毫克
- 胡萝卜素 313.26微克
- 核黄素 1.85毫克
- 硫胺素 0.76毫克
- 烟酸 29.47毫克
- 钙 244.89毫克
- 磷 1026.45毫克
- 钾 2509.85毫克
- 钠 1619.59毫克
- 镁 161.62毫克
- 铁 19.65毫克
- 锌 11.04毫克
- 硒 88.82微克
- 铜 1.59毫克
- 锰 1.14毫克