明炉三菌猪肝汤

类别川菜

工艺烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感三菌吃口滑脆，醇厚鲜美，肉质肥厚，猪肝细嫩。

主料猪肝300克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

明炉三菌猪肝汤的食谱营养

	猪肝肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：肝枣补血汤凤眼肝洋葱炒猪肝猪肝蛋黄粥凤眼猪肝爆三样黑木耳炒猪肝

明炉三菌猪肝汤的做法

1.将鸡枞、牛肝菌、香菇洗净改片待用；
2.将猪肝洗净改片用盐、豆粉码好，备用；
3.鲜汤烧沸，下三菌（牛肝菌、鸡枞、香菇），待香味出来；
4.先下绿豆芽，煮断生后下猪肝；
5.至猪肝断生伸板时加入盐、味精、胡椒即可。

明炉三菌猪肝汤制作提示

1.猪肝下锅应煮至断生伸板即可；
2.应先炒三菌再掺鲜汤，待香味出来后，再下猪肝；

明炉三菌猪肝汤健康提示

1. 菌类植物营养丰富，具备的抗癌保健作用也得到公认；
2. 猪肝富含蛋白质、多种维生素、铁、钙、锌等微量元素，是良好的保健食品；
3. 猪肝具有补肝、明目、养血的功效。

明炉三菌猪肝汤的食物相克

猪肝猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

明炉三菌猪肝汤的营养成分

在线查询网-手机版