梅菜拌虾段
梅菜拌虾段的食谱营养
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梅菜拌虾段的做法
1.梅干菜用温水浸泡后挤干水分（咸菜干要调换清水至淡），切成小段，投入油锅中炸一下捞出；海虾去掉头、尾，洗净后，带壳切成对半。2.炒锅上火，花生油少许，烹入黄酒、精盐、酱油、虾酱、白糖及适量清水，放入梅干菜、虾段烧沸，用小火烧至汤汁将干时撒入味精，淋上香油，收汁翻匀出锅，晾凉后即可。
梅菜拌虾段的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。梅菜拌虾段的营养成分
- 能量 778.37千卡
- 蛋白质 106.91克
- 脂肪 19.95克
- 碳水化合物 83.32克
- 叶酸 1.2微克
- 膳食纤维 41.11克
- 胆固醇 585毫克
- 维生素A 231.5微克
- 维生素B12 1.04微克
- 维生素E 22.04毫克
- 胡萝卜素 1350微克
- 核黄素 0.87毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 10.57毫克
- 钙 3083.56毫克
- 磷 1153.8毫克
- 钾 2501.78毫克
- 钠 8762.92毫克
- 碘 16.78微克
- 镁 635.43毫克
- 铁 75.94毫克
- 锌 10.04毫克
- 硒 288.68微克
- 铜 2.86毫克
- 锰 14.73毫克