凉拌猪肝
凉拌猪肝的食谱营养
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猪肝 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 |
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凉拌猪肝的做法
1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
凉拌猪肝健康提示
本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。凉拌猪肝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。凉拌猪肝的营养成分
- 能量 528.25千卡
- 蛋白质 71.54克
- 脂肪 20.32克
- 碳水化合物 19.72克
- 叶酸 1523.99微克
- 膳食纤维 4.5克
- 胆固醇 618.75毫克
- 维生素A 20755.8微克
- 维生素B6 0.87毫克
- 维生素C 87.55毫克
- 维生素E 10.81毫克
- 胡萝卜素 7475.5微克
- 核黄素 6.39毫克
- 硫胺素 0.77毫克
- 烟酸 33.1毫克
- 钙 287.94毫克
- 磷 974.6毫克
- 钾 1655.58毫克
- 钠 2248.03毫克
- 碘 72.72微克
- 镁 266.89毫克
- 铁 79.76毫克
- 锌 13.98毫克
- 硒 92.54微克
- 铜 0.71毫克
- 锰 2.06毫克