黄芪蒸鹌鹑
黄芪蒸鹌鹑的食谱营养
 |
鹌鹑肉 鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 银耳杏仁鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 荷叶鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 红焖鹌鹑 |
黄芪蒸鹌鹑的做法
1.将鹌鹑杀后，去除毛、内脏、爪，洗净，入沸水锅中氽1分钟，捞出备用；2.葱切段，姜切片；
3.将黄芪用湿布擦净，切成薄片，分别装入鹌鹑腹中，放入蒸碗里，倒入清汤（100克），加入葱段、姜片，用湿棉纸封口，上笼蒸半小时；
4.出笼后揭去棉纸，倒出原汁，加上精盐、胡椒粉调好味；
5.将鹌鹑扣入碗内，淋上原汁即可。
黄芪蒸鹌鹑制作提示
备湿棉纸1张。黄芪蒸鹌鹑的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。黄芪蒸鹌鹑的营养成分
- 能量 453.54千卡
- 蛋白质 81.28克
- 脂肪 12.53克
- 碳水化合物 3.95克
- 叶酸 1.5微克
- 膳食纤维 0.56克
- 胆固醇 628毫克
- 维生素A 164.1微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 1.76毫克
- 胡萝卜素 24.6微克
- 核黄素 1.29毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 25.37毫克
- 钙 201.7毫克
- 磷 724.44毫克
- 钾 860毫克
- 钠 1375.41毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 88.62毫克
- 铁 9.61毫克
- 锌 4.85毫克
- 硒 46.94微克
- 铜 0.43毫克
- 锰 0.7毫克