醋溜茭白
醋溜茭白的食谱营养
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茭白 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国，生于湖沼水中，全... 详细介绍 更多美食 |
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醋溜茭白的做法
1.茭白洗净切成小块；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用；
3.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒；
4.放入茭白煸炒熟，最后放入白糖、醋、酱油，用淀粉勾芡即可。
醋溜茭白的营养成分
- 能量 413.88千卡
- 蛋白质 5.53克
- 脂肪 31.36克
- 碳水化合物 35.96克
- 叶酸 21微克
- 膳食纤维 8.98克
- 维生素A 19.34微克
- 维生素C 17.5毫克
- 维生素E 25.18毫克
- 胡萝卜素 116.2微克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 2.19毫克
- 钙 74.88毫克
- 磷 162.32毫克
- 钾 820.59毫克
- 钠 626.73毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 54.09毫克
- 铁 3.75毫克
- 锌 1.95毫克
- 硒 2.11微克
- 铜 0.3毫克
- 锰 2.41毫克