葱香肉卷
葱香肉卷的食谱营养
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葱香肉卷的做法
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将五花肉洗净绞成肉馅备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透备用。
3.将肉馅放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精和少许清水，搅成黏糊状，加入麻油拌匀成馅。
4.将面团放在案板上，擀成长方形薄片，均匀抹上肉馅，卷成卷，切段，即成肉卷生坯。
5.将肉卷生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
葱香肉卷制作提示
麻油即为香油。葱香肉卷的营养成分
- 能量 4089.67千卡
- 蛋白质 135.87克
- 脂肪 207.61克
- 碳水化合物 445.69克
- 叶酸 392.82微克
- 膳食纤维 26.04克
- 胆固醇 327毫克
- 维生素A 42.4微克
- 维生素B6 0.58毫克
- 维生素C 3.2毫克
- 维生素E 12.54毫克
- 胡萝卜素 72.5微克
- 核黄素 1.03毫克
- 硫胺素 4.11毫克
- 烟酸 27.01毫克
- 钙 329.17毫克
- 磷 1722.76毫克
- 钾 2109.95毫克
- 钠 6407.55毫克
- 碘 18.84微克
- 镁 463.2毫克
- 铁 15.3毫克
- 锌 7.09毫克
- 硒 56.79微克
- 铜 0.6毫克
- 锰 1.87毫克