明目食谱
明目食谱的做法/明目食谱菜谱 (共910道菜)
 |
红油拌肝花 | 工艺 拌 口味 红油味 |
| 1.猪肝去尽筋缠，用立刀顺肝叶割，间隔0.5厘米，深达肝叶3/5，用清水洗净，入沸水中煮熟捞出晾凉。2.黄瓜削去皮，剖成四片，片去籽，改用直刀斜切四刀一断，呈雀...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
|
白蜜黄螺 | 工艺 水爆 口味 蒜香味 |
| 1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 清热解毒食谱 防暑食谱 明目食谱 痔疮食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 6 养颜 6 麻辣 0 | ||
|
腌苋菜 | 工艺 拌 口味 芥末味 |
| 1.苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。4....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 7 养颜 7 麻辣 0 | ||
|
蒜茸野菊花 | 工艺 拌 口味 蒜香味 |
| 大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 清热去火食谱 咽炎食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
香卤螺肉串 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.大葱去根切成段；姜洗净去皮切成片；将海螺肉蒸熟后用牙签将螺肉串好；茴香、桂皮、花椒、丁香、香叶用干净纱布包好。2.锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、酱油、白糖...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
姜汁螺片 | 工艺 拌 口味 姜汁味 |
| 1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成末；香菜择洗干净切成段。2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
炒海螺片 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.鲜海螺肉洗净泥沙，片成片，放入盆内，加料酒、姜片拌匀，腌渍，放入松肉粉、淀粉抓匀；2.胡萝卜洗净，切成片；鲜香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起锅；大蒜、姜分别...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
|
油淋草鱼 | 工艺 烧 口味 酸辣味 |
| 1.草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；2.干辣椒、葱、姜切丝；3.香菜摘其嫩...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 4 | ||
|
椒油苦瓜 | 工艺 炝 口味 椒麻味 |
| 1.将苦瓜剖开除去瓤和籽，洗净，斜切成丝；2.放沸水中焯一下，捞出沥水；3.葱白洗净，剖开，斜切成丝；4.炒锅置大火上，倒入油，待油热后，倒入苦瓜丝略炒；5.加...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱 夏季养生食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 5 养颜 2 麻辣 3 | ||
|
椒麻猪肝 | 工艺 卤 口味 椒麻味 |
| 1.葱洗净切段；姜洗净切片。2.锅中倒入适量的水烧开，放入猪肝氽烫后捞出。3.把葱段、姜片一起放入锅中，再加入卤料（盐10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水3...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱 肝调养食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||