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白蜜黄螺

类别 闽菜 清热解毒食谱 防暑食谱 明目食谱 痔疮食谱

工艺 水爆 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。

主料 海螺1000克

调料 大蒜（白皮）5克 酱油3克 白砂糖5克 味精1克 香油3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

白蜜黄螺的食谱营养

	海螺 海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏... 详细介绍 更多美食
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白蜜黄螺的做法

1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。
2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。

白蜜黄螺制作提示

螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。

白蜜黄螺的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

白蜜黄螺的营养成分

• 能量 1247.81千卡
• 蛋白质 202.79克
• 脂肪 12.01克
• 碳水化合物 82.95克
• 叶酸 0.06微克
• 膳食纤维 0.06克
• 胆固醇 1770毫克
• 维生素A 500.25微克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 209.15毫克
• 胡萝卜素 1.5微克
• 核黄素 4.61毫克
• 烟酸 2.08毫克
• 钙 5395.93毫克
• 磷 1532.41毫克
• 钾 1815.5毫克
• 钠 2451.32毫克
• 碘 0.07微克
• 镁 1915.95毫克
• 铁 53.37毫克
• 锌 33.49毫克
• 硒 748.01微克
• 铜 0.52毫克
• 锰 3.46毫克