椒麻猪肝
椒麻猪肝的食谱营养
猪肝 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 | |
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椒麻猪肝的做法
1.葱洗净切段;姜洗净切片。2.锅中倒入适量的水烧开,放入猪肝氽烫后捞出。
3.把葱段、姜片一起放入锅中,再加入卤料(盐10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水300毫升、糖5克、米酒5克)煮开。
4.放进氽烫过的猪肝,用小火煮10分钟后捞出,沥干.
5.猪肝切片,放在盘子中,淋上香油就可以了。
椒麻猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。椒麻猪肝的营养成分
- 能量 470.87千卡
- 蛋白质 58.56克
- 脂肪 19.6克
- 碳水化合物 16.52克
- 叶酸 1278.4微克
- 膳食纤维 2.31克
- 胆固醇 540毫克
- 维生素A 19514.6微克
- 维生素B6 0.9毫克
- 维生素C 1.4毫克
- 维生素E 6.15毫克
- 胡萝卜素 51.4微克
- 核黄素 6.09毫克
- 硫胺素 0.68毫克
- 烟酸 30.69毫克
- 钙 60.09毫克
- 磷 745.44毫克
- 钾 806.32毫克
- 钠 4151.18毫克
- 镁 89.05毫克
- 铁 70.64毫克
- 锌 11.34毫克
- 硒 78.79微克
- 铜 0.15毫克
- 锰 1.05毫克