鲢鱼头
鲢鱼头的做法/鲢鱼头怎么做/鲢鱼头做法大全 (共80道菜)
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大鱼头沙锅 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.花鲢鱼头刮鳞，剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌)，在颈肉两面斜切两刀，放入水中洗净，沥干水分，鱼头装盆，放入黄酒，酱油两面均匀地抹上色；2.粉皮切成2.6厘米长的菱...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱼头豆腐汤 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.鲢鱼头洗净，去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀，涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟。青蒜洗净切成段。姜洗净切末。2.将豆腐切成长4厘米、厚1厘米的片，下入...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 高血压食谱 冠心病食谱 高脂血症食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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天麻鱼头汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.大鱼头用水洗净，斩件。2.天麻和生姜用水洗净。3.生姜去皮，切2片。4.加水于瓦煲内，煲至水滚。5.放入全部材料，用中火煲2小时。6.加入细盐调味即可饮用。...详细介绍 | ||
| 类别 肝调养食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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苋菜鱼头豆腐汤 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.大鱼头用水漂洗净，斩件；2.红苋菜用水洗净，切段；3.煲汤豆腐用水漂洗净；4.生姜用水洗净，去皮，切1片；5.加水入瓦煲内，煲至水滚；6.放入材料，用中火煲...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 明目食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 7 时间 7 减肥 4 养颜 6 麻辣 0 | ||
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豆腐咸鱼头汤 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；2.豆腐原件洗净放入煲内；3.咸鱼头洗净，浸半小时；4.咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即...详细介绍 | ||
| 类别 胃炎食谱 便秘食谱 感冒食谱 头痛食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 2 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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鲤鱼脑粥 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲤鱼头剖开脑拆下，洗净。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，搅拌几下，加入鲤鱼脑、...详细介绍 | ||
| 类别 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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鸿运当头 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；3.另用2大匙油...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 年夜饭 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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川芎白芷炖鱼头 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。2.红枣去核。3.生姜去皮，切片。4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上...详细介绍 | ||
| 类别 活血化瘀食谱 痛经食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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川芎白芷炖鱼头 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将川芎、白芷、生姜洗净；2.鱼头洗净，斩两边略煎；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖三小时即可。...详细介绍 | ||
| 类别 神经衰弱食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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豉汁蒸鱼头 | 工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.鱼头洗净；2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；3.姜去皮洗净切成姜末；4.葱洗净切成葱段；5.豆豉捣成豆豉泥；6.将鱼头用精盐、味精、深色酱...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 4 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||