鲢鱼头
鲢鱼头的做法/鲢鱼头怎么做/鲢鱼头做法大全 (共80道菜)
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砂锅鱼头粉皮 | 工艺 砂锅 口味 微辣 |
| 1.鱼头刮去鳞，抠去鳃，洗净；2.在肉面上用直刀划上两刀，在鱼头上抹少许酱油；3.把粉皮切成象眼片；4.冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片；5.粉皮、冬笋分别...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 青少年食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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醋椒鱼头豆腐汤 | 工艺 原炖 口味 微辣 |
| 1.鱼头洗净，由下而上一劈两半；2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；3.葱、姜切丝；4.香菜择洗干净，切末备用；5.炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把...详细介绍 | ||
| 类别 益智补脑食谱 学生膳食 健脾开胃食谱 家常菜 糖尿病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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鸿运大鱼头 | 工艺 蒸 口味 微辣 |
| 1.姜洗净，切片；2.红椒洗净备用；3.鱼头去鳃洗净，用盐、味精、酱油、姜码味入盘，用红椒簇围，上笼蒸8~12分钟取出。...详细介绍 | ||
| 类别 益智补脑食谱 营养不良食谱 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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泡椒鱼头 | 工艺 蒸 口味 微辣 |
| 1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头；3.在盘底放2～3片生姜和白萝卜片；4.将鱼头放...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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双色鱼头 | 工艺 蒸 口味 微辣 |
| 1.将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用；2.将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用；3.取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在鱼头的两...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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咖喱鱼头 | 工艺 烧 口味 咖喱味 |
| 1.将鱼头去鳃洗净，从中间剖开；2.背部相边扒在盘中，淋少许油，码上盐、味精，上笼蒸熟3.青、红椒切颗；4.锅置火上，加少许油，下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出香味，打...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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大蒜豆仔鱼 | 工艺 原炖 口味 蒜香味 |
| 1.先将鱼头清洗干净，用酱油、酒各10克腌大约20分钟左右。2.油锅烧至8分热时放进腌好的鱼头炸至两面均呈金黄色后捞出。3.冻豆腐切成12小块；粉皮切片；中式火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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姜汁鱼头 | 工艺 清蒸 口味 姜汁味 |
| 1.鱼头洗净，剖成两半，开水烫一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，开水烫一下，用高汤煨好；生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。2.鱼嘴向外，将鱼头按圆...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 益智补脑食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 孕早期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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醋椒头尾汤 | 工艺 烧 口味 酸辣味 |
| 1.鲢鱼头去鳃、草鱼宰杀取鱼尾刮鳞，洗净；2.萝卜洗净切丝；3.姜去皮切细丝待用；4.将鱼头由鱼鳃处劈开（中间相连），鱼尾两面剞上十字花刀，均用开水稍烫，再用凉...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 4 养颜 5 麻辣 0 | ||
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红烧松鱼头 | 工艺 红烧 口味 酸辣味 |
| 1.把鱼头开两边去鳃洗干净，用精盐抹匀，然后上干淀粉；2.蒜仁切去头尾，芋头切块；3.猪肉、冬菇、红椒均切丁；4.起锅下油，把蒜仁炸至金黄色时捞起，芋头炸熟，捞...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||