糯米粉
糯米粉的做法/糯米粉怎么做/糯米粉做法大全 (共180道菜)
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豆沙方糕 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。2.将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙1500...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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桂花糖年糕 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.将镶粉（粳米、糯米粉）倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。2.笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 甜品/点心 脾调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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绿豆糕 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 甜品/点心 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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重阳糕 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。2.白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须搀一些水...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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百合糕 | 工艺 蒸 口味 甜味 |
| 1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。2.以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 气血双补食谱 肺调养食谱 便秘食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芝麻凉团 | 工艺 炒 口味 甜味 |
| 1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时)；2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀；3.将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右；4.至米粉成熟，取出到...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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桂花元宵 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；2.糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；3...详细介绍 | ||
| 类别 食疗食谱 甜品/点心 健脾开胃食谱 消化不良食谱 活血化瘀食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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桔羹汤圆 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.蜜桔（南丰蜜橘）剥皮，分成瓣，用刀划开桔瓣，刮出桔瓤盛碗内；2.糯米粉加水适量揉匀，搓成珍珠丸待用；3.炒锅洗净，置旺火上，放入清水500毫升，烧沸，倒入珍...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 赣菜 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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咸汤圆 | 工艺 煮 口味 咸味 |
| 1.糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克面团放入3杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来揉好的面团中，再用力揉搓，使其产生黏性后，将其分成40份。2.虾米...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 青少年食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 家常菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黑芝麻汤圆 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2.适量糯米粉加水和成团；3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4.将小块糯米团...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 甜品/点心 健脾开胃食谱 夜尿多食谱 乌发食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||