鸡腿
鸡腿的做法/鸡腿怎么做/鸡腿做法大全 (共154道菜)
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烂鸡海参 | 工艺 卤 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡腿、鸡脯洗净，同料酒、葱段、姜片一起蒸烂；海参剖开洗净，去内脏，内膜，切片，用开水烫一下，用清水漂净后控干水分；竹笋切片；芝麻炒熟备用。2.锅内放油烧到...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 壮腰健肾食谱 补血食谱 补虚养身食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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太师鸡腿 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；2.炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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八大锤 | 工艺 干烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡腿洗净修改成大小相等，均匀地抹上酱油，下入七成热的豆油锅中炸至上色；生菜叶择洗干净；胡萝卜洗净剞成花朵状。2.炒勺内加豆油20克，下入拍松的葱、姜炝锅，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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子鸡汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 8 时间 7 减肥 2 养颜 3 麻辣 0 | ||
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烤鸡腿 | 工艺 烤 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡腿整理干净，撒上精盐抹上西米、元葱、胡萝卜切小片；2.把腌好的鸡腿放在热油中，炸至呈金黄色捞出，放在烤盘里，撒上胡椒粉、元葱、胡萝卜、芹菜，另适量水，送...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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左宗棠鸡 | 工艺 溜 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡腿去骨后摊开，切浅斜刀纹后，再切成2厘米*2厘米块状，加蛋白、酱油10克拌匀；辣椒去籽，切成6厘米段；蒜头、姜切末。2.将炸油200克烧热，放进鸡块炸熟，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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鸡腿芋艿 | 工艺 滑炒 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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棒棒鸡 | 工艺 拌 口味 麻辣味 |
| 1.葱切丝，垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀，制成味汁。2.将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内，加入料酒、精盐，煮约10分钟，肉熟时捞出，控...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 老人食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 2 养颜 3 麻辣 4 | ||
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麻辣鸡肉 | 工艺 炒 口味 麻辣味 |
| 1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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荞麦粥 | 工艺 煮 口味 清香味 |
| 1.把芥麦米洗净，沥干水分。2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。4.把所有的调味料（高汤4杯...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||