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茭瓜炒肉

类别 家常菜 术后食谱 青少年食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 西葫芦500克

辅料 牛肉（瘦）300克

调料 大蒜（白皮）5克 姜5克 盐6克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茭瓜炒肉的食谱营养

	西葫芦 Marrow (Cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西... 详细介绍 更多美食
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茭瓜炒肉的做法

1.将茭瓜、牛肉洗净切片；
2.蒜头切小粒丁；
3.姜片切丝；
4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；
5.起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，加适量盐，起碟；
6.起油爆姜丝猛火炒熟牛肉
7.将茭瓜放入牛肉中拌匀，起碟完成。

茭瓜炒肉的营养成分

• 能量 421.71千卡
• 蛋白质 65.69克
• 脂肪 7.94克
• 碳水化合物 25.02克
• 叶酸 36.18微克
• 膳食纤维 3.19克
• 胆固醇 174毫克
• 维生素A 44.65微克
• 维生素C 30.55毫克
• 维生素E 2.8毫克
• 胡萝卜素 160微克
• 核黄素 0.54毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 19.98毫克
• 钙 108.62毫克
• 磷 608.18毫克
• 钾 1342.77毫克
• 钠 2709.38毫克
• 碘 33.2微克
• 镁 111.51毫克
• 铁 10.11毫克
• 锌 11.81毫克
• 硒 33.31微克
• 铜 0.66毫克
• 锰 0.53毫克