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荠菜拌豆腐

类别 私家菜 脾调养食谱 单身食谱 老人食谱

工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 豆腐洁白，荠菜清香，咸鲜爽口。

主料 荠菜250克 豆腐(北)100克

调料 姜5克 盐3克 味精2克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0

荠菜拌豆腐的食谱营养

	荠菜 荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶，是人们喜爱的一种野菜。... 详细介绍 更多美食
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	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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荠菜拌豆腐的做法

1.豆腐切成方丁，用开水略烫一下；
2.荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；
3.加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。

荠菜拌豆腐的营养成分

• 能量 230.81千卡
• 蛋白质 17.32克
• 脂肪 14.12克
• 碳水化合物 15.8克
• 叶酸 191.57微克
• 膳食纤维 7.18克
• 维生素A 1086.4微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 107.7毫克
• 维生素E 14.41毫克
• 胡萝卜素 6513.5微克
• 核黄素 0.4毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 1.66毫克
• 钙 844.01毫克
• 磷 315.83毫克
• 钾 821.25毫克
• 钠 1429.59毫克
• 镁 157.9毫克
• 铁 15.13毫克
• 锌 2.48毫克
• 硒 3.81微克
• 铜 0.8毫克
• 锰 1.88毫克