粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

野韭菜炒肉丝

类别 私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 贫血食谱

工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 此菜肉丝滑嫩，韭菜脆爽，咸鲜香浓。

主料 野韭菜350克 猪肉(肥瘦)100克

调料 大葱10克 姜5克 盐2克 味精2克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 花生油30克 料酒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

野韭菜炒肉丝的食谱营养

	野韭菜 野韭菜百合科葱属多年生草本，我国各地均有分布。野韭菜富含多种营养元素。野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。叶基生，条形至宽条... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 野韭菜炒鸡蛋 野韭菜鲫鱼羹 野韭菜拌香干

	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 煎焗瓤明虾 干烧桂鱼 家常豆腐 蛤肉合饼 豆瓣豆腐 肉末蒸蛋羹 栗子炆猪肉

野韭菜炒肉丝的做法

1.将野韭菜洗净，切段。猪肉切细丝放入碗内，加少许盐、味精、南酒、酱油、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）稍腌。
2.炒勺内放入油，先用葱、姜炝锅，放入肉丝编炒，再倒入野韭菜，翻匀炒熟，出勺即可。

野韭菜炒肉丝的营养成分

• 能量 820.26千卡
• 蛋白质 27.77克
• 脂肪 70.19克
• 碳水化合物 34.48克
• 叶酸 5.62微克
• 膳食纤维 14.76克
• 胆固醇 80毫克
• 维生素A 843微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 74毫克
• 维生素E 12.97毫克
• 胡萝卜素 4949.9微克
• 核黄素 0.56毫克
• 硫胺素 0.34毫克
• 烟酸 6.22毫克
• 钙 477.99毫克
• 磷 355.73毫克
• 钾 268.76毫克
• 钠 1587.38毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 36.38毫克
• 铁 22.49毫克
• 锌 2.39毫克
• 硒 12.2微克
• 铜 0.13毫克
• 锰 0.47毫克