鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的食谱营养
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鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的做法
1.鸭腿剔去大腿骨，用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍；2.用黄油炒香洋葱末，加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒，收汁；
3.摊开鸭腿，放上鸡腿菇，卷拢包紧，用牙签收口；
4.入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟；
5.芦笋、胡萝卜用黄油加洋葱末炒熟；
6.用黄油将洋葱末煸香，倒入少许雪梨酒，再加黄汁、蓝莓，烧开后收浓汁水，加盐等调味；
7.鸭腿拆去牙签，切成厚片，排放盆内配上蔬菜，淋上蓝莓汁即可。
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁制作提示
1.鸭腿卷封口要牢固，不能松散；2.黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁的营养成分
- 能量 1381.74千卡
- 蛋白质 75.51克
- 脂肪 95.74克
- 碳水化合物 62.61克
- 叶酸 356微克
- 膳食纤维 21.35克
- 胆固醇 385.6毫克
- 维生素A 169.2微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 169毫克
- 维生素E 6.5毫克
- 胡萝卜素 77.2微克
- 核黄素 2.53毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 38.47毫克
- 钙 46.27毫克
- 磷 1156.64毫克
- 钾 4697.54毫克
- 钠 1869.55毫克
- 镁 174.44毫克
- 铁 13.83毫克
- 锌 8.17毫克
- 硒 53.53微克
- 铜 2.08毫克
- 锰 1.05毫克