西洋菜煲生鱼
西洋菜煲生鱼的食谱营养
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鲤鱼 鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，... 详细介绍 更多美食 |
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豆瓣菜 豆瓣菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。近... 详细介绍 更多美食 |
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西洋菜煲生鱼的做法
1.将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.鱼肉剁成适当大小的段；
3.姜去皮洗净切片备用；
4.锅内倒油烧热，放入鱼肉炸至金黄，撇去多余油分；
5.加入料酒、姜片，倒入沸水，放入西洋菜、蜜枣、杏仁、陈皮稍煮；
6.将鱼、西洋菜、蜜枣、杏仁、陈皮倒入少锅中，用小火煲2～3小时；
7.出锅前放入盐、味精即可。
西洋菜煲生鱼制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。西洋菜煲生鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。西洋菜煲生鱼的营养成分
- 能量 1301.1千卡
- 蛋白质 159.41克
- 脂肪 56.67克
- 碳水化合物 48.2克
- 叶酸 307.85微克
- 膳食纤维 9.03克
- 胆固醇 672毫克
- 维生素A 3388.84微克
- 维生素C 134.11毫克
- 维生素E 20.81毫克
- 胡萝卜素 19129.2微克
- 核黄素 1.27毫克
- 硫胺素 0.31毫克
- 烟酸 22.47毫克
- 钙 534.24毫克
- 磷 1709.23毫克
- 钾 3203.92毫克
- 钠 2301.44毫克
- 碘 41.8微克
- 镁 384.71毫克
- 铁 12.63毫克
- 锌 20.32毫克
- 硒 132.81微克
- 铜 1.07毫克
- 锰 1.71毫克