洋菜拌虾仁
洋菜拌虾仁的食谱营养
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洋菜拌虾仁的做法
1.将鸡肉蒸熟备用。2.蛋清蒸熟备用。
3.虾仁和青豆分别投入沸水锅中焯透。
4.火腿和熟鸡肉切成虾仁大小的丁，与青豆一起拌匀。
5.虾仁放在碗底部，上面放火腿丁、蛋白丁、鸡肉丁和青豆。
6.干洋菜用冷开水浸泡至涨发后放在另一个碗中，加入鲜汤250毫升、精盐、味精和白糖。
7.放入蒸锅中蒸至洋菜化成水状后，用纱布过滤洋菜水。
8.沥下的鲜汤倒入有虾仁等的碗里，晾凉结冻后即成。
洋菜拌虾仁制作提示
洋菜就是豆瓣菜，本菜中的豆瓣菜是为晒干后的干豆瓣菜。洋菜拌虾仁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。洋菜拌虾仁的营养成分
- 能量 219.63千卡
- 蛋白质 32.42克
- 脂肪 5.94克
- 碳水化合物 10.79克
- 叶酸 3.78微克
- 膳食纤维 1.62克
- 胆固醇 279.7毫克
- 维生素A 514.1微克
- 维生素C 15.6毫克
- 维生素E 2.08毫克
- 胡萝卜素 2944微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 3.94毫克
- 钙 313.98毫克
- 磷 422.54毫克
- 钾 471.8毫克
- 钠 4251.9毫克
- 碘 1.86微克
- 镁 139.5毫克
- 铁 7.35毫克
- 锌 2.69毫克
- 硒 41.81微克
- 铜 1.36毫克
- 锰 0.73毫克