粟子烤麸
粟子烤麸的食谱营养
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烤麸 烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。... 详细介绍 更多美食 |
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粟子烤麸的做法
1.烤麸用手撕成条，放入热油中炸黄时捞出。2.粟子用水泡除外膜，另用清水煮20分钟，捞出；姜洗净切片。
3.用20克把炒姜爆香，再放入粟子和烤麸，再加入所有的调味料（酱油30克、白糖10克）烧入味。
4.汤汁稍收干时盛出就可以了。
粟子烤麸制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。粟子烤麸的营养成分
- 能量 1106.95千卡
- 蛋白质 43.14克
- 脂肪 3.86克
- 碳水化合物 233.84克
- 叶酸 18.18微克
- 膳食纤维 8.9克
- 维生素A 161.4微克
- 维生素C 120.2毫克
- 维生素E 23.22毫克
- 胡萝卜素 958.5微克
- 核黄素 0.94毫克
- 硫胺素 0.76毫克
- 烟酸 5.75毫克
- 钙 138.15毫克
- 磷 580.25毫克
- 钾 2351.35毫克
- 钠 2027.38毫克
- 碘 0.72微克
- 镁 337.3毫克
- 铁 10.91毫克
- 锌 4.41毫克
- 硒 6.1微克
- 铜 2.28毫克
- 锰 8.88毫克