素烧臭豆腐
素烧臭豆腐的食谱营养
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腐乳(臭) 腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。 腐乳通常分为... 详细介绍 更多美食 |
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素烧臭豆腐的做法
1.将臭豆腐洗净，一切为四；毛豆去荚，洗净。2.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐，煎至两面微黄时，下毛豆、酱油和适量清水，旺火烧开后，盖上锅盖，焖烧5分钟左右，汤汁见浓，加白糖和精盐，再烧一滚即成。
素烧臭豆腐的营养成分
- 能量 905.45千卡
- 蛋白质 36.39克
- 脂肪 72.12克
- 碳水化合物 31.65克
- 膳食纤维 4.03克
- 维生素A 61微克
- 维生素C 13.5毫克
- 维生素E 60.02毫克
- 胡萝卜素 365微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 2.46毫克
- 钙 268.84毫克
- 磷 440.8毫克
- 钾 530.58毫克
- 钠 6682.73毫克
- 碘 0.36微克
- 镁 283.89毫克
- 铁 20.6毫克
- 锌 4.1毫克
- 硒 2.67微克
- 铜 0.69毫克
- 锰 3.26毫克