丝瓜烧豆腐
丝瓜烧豆腐的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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丝瓜 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中... 详细介绍 更多美食 |
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丝瓜烧豆腐的做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；
3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒；
4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；
5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
丝瓜烧豆腐的营养成分
- 能量 419.46千卡
- 蛋白质 31.04克
- 脂肪 24.76克
- 碳水化合物 27.8克
- 叶酸 137.72微克
- 膳食纤维 9.98克
- 维生素A 46.65微克
- 维生素B6 0.17毫克
- 维生素C 10.45毫克
- 维生素E 25.64毫克
- 胡萝卜素 279.6微克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 1.41毫克
- 钙 361.31毫克
- 磷 410.53毫克
- 钾 583.35毫克
- 钠 3625毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 222.1毫克
- 铁 6.32毫克
- 锌 2.78毫克
- 硒 9.37微克
- 铜 0.33毫克
- 锰 0.48毫克