清爽豆腐菜头卷
清爽豆腐菜头卷的食谱营养
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清爽豆腐菜头卷的做法
1.将豆腐捣碎后加入味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐蓉；2.将菜头（芥菜头）剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉（黄豆粉），然后将豆腐蓉铺在菜头片上，卷成卷状，上笼蒸熟，取出切成1.5厘米长段，装入汤碗内；
3.锅上火放入清汤，加精盐、味精调味，倒入汤碗内即可。
清爽豆腐菜头卷的营养成分
- 能量 579.23千卡
- 蛋白质 38.5克
- 脂肪 35.65克
- 碳水化合物 37.22克
- 叶酸 275.89微克
- 膳食纤维 11.22克
- 维生素A 41.6微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 51毫克
- 维生素E 40.92毫克
- 胡萝卜素 250.6微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.37毫克
- 烟酸 2.39毫克
- 钙 413.46毫克
- 磷 477.3毫克
- 钾 1523.4毫克
- 钠 1064.3毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 220.46毫克
- 铁 8.4毫克
- 锌 4.05毫克
- 硒 7.7微克
- 铜 0.96毫克
- 锰 1.39毫克