蒲菜鸡粥
蒲菜鸡粥
类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱辅料 猪肉(肥瘦)50克 鸡蛋清50克 火腿50克 籼米粉（干、细）35克
蒲菜鸡粥的食谱营养
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蒲菜鸡粥的做法
1.鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细；2.蒲菜氽水洗净，切成丁；
3.将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状；
4.坐锅点火，放油滑锅，加鸡汤烧沸，再徐徐倒入鸡粥糊，用手勺不断搅至黏稠，再放入蒲菜丁，加精盐、味精继续搅拌，淋明油少许，装入汤碗，撒上火腿末即成；
蒲菜鸡粥的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。蒲菜鸡粥的营养成分
- 能量 651.36千卡
- 蛋白质 55.99克
- 脂肪 28.06克
- 碳水化合物 45.82克
- 叶酸 16.32微克
- 膳食纤维 2.41克
- 胆固醇 182.5毫克
- 维生素A 61.55微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 15.15毫克
- 维生素E 0.75毫克
- 胡萝卜素 28.2微克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 0.37毫克
- 烟酸 22.22毫克
- 钙 154.43毫克
- 磷 642.63毫克
- 钾 783.59毫克
- 钠 2595.12毫克
- 碘 1.8微克
- 镁 72.37毫克
- 铁 4.28毫克
- 锌 3.68毫克
- 硒 30.51微克
- 铜 0.22毫克
- 锰 0.32毫克