龙眼咸烧白
龙眼咸烧白的食谱营养
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猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 |
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龙眼咸烧白的做法
1.将猪五花肉洗净，放入蒸锅蒸熟，抹匀酱油，下油锅炸至红色，捞起晾凉，切成片。2.泡红辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗净切段。
3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在1片肉上，卷成筒状，竖立放入碗内，加入调料，上笼蒸40分钟，取出翻扣在盘内即成。
龙眼咸烧白制作提示
芽菜是四川特产，主产于川南地区。为青菜变种小叶芥的嫩茎腌制而成。泡红辣椒制作方法:新鲜硬壮的长红辣椒洗净后晾干水分，剪去梗留其蒂。 将食盐溶解于自来水或矿泉水中搅拌，待食盐溶化，用消毒纱布过滤，除去其中的悬浮物和沉淀杂质。然后注入有坛沿的泡菜坛中，加入花椒、食用醋酸和白酒等，搅动几下，放入滴干水分的红辣椒，让辣椒刚好被盐水淹没为度。再在坛沿内注入清水，加盖水封，数日后即可取食。
龙眼咸烧白的营养成分
- 能量 3663.55千卡
- 蛋白质 62.05克
- 脂肪 374.86克
- 碳水化合物 13.62克
- 膳食纤维 2.99克
- 胆固醇 654毫克
- 维生素A 224.4微克
- 维生素C 82.2毫克
- 维生素E 17.48毫克
- 胡萝卜素 985微克
- 核黄素 0.31毫克
- 硫胺素 0.57毫克
- 烟酸 15.14毫克
- 钙 82.88毫克
- 磷 653.3毫克
- 钾 1597.61毫克
- 钠 2402.83毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 163.28毫克
- 铁 8.79毫克
- 锌 10.55毫克
- 硒 24.23微克
- 铜 0.61毫克
- 锰 1.04毫克