烤芸豆
烤芸豆的食谱营养
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芸豆 芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，... 详细介绍 更多美食 |
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烤芸豆的做法
1.将芸豆洗净用水浸泡一夜后放入锅内；2.加入清水和苏打，盖好用小火煮1个小时至软烂；
3.将番茄用开水烫一下，去皮切成大片；
4.青椒切大片；
5.洋葱切片；
6.蒜切碎；
7.芹菜、香菜切末；
8.煎锅内注油烧热，下入番茄、青椒、洋葱、龙蒿、大蒜煸炒几分钟；
9.再下入芹菜和香菜，加精盐和胡椒粉调好口味，微沸2～3分钟；
10.盛入烤盘内，放入烤炉内烤约20分钟即可食用。
烤芸豆的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。烤芸豆的营养成分
- 能量 114.8千卡
- 蛋白质 5.06克
- 脂肪 0.81克
- 碳水化合物 31.16克
- 叶酸 51.33微克
- 膳食纤维 9.18克
- 维生素A 234.65微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 84.55毫克
- 维生素E 1.58毫克
- 胡萝卜素 1402.5微克
- 核黄素 0.2毫克
- 硫胺素 0.88毫克
- 烟酸 3.42毫克
- 钙 252.58毫克
- 磷 161.35毫克
- 钾 692.96毫克
- 钠 1614.24毫克
- 碘 20.48微克
- 镁 69.63毫克
- 铁 3.7毫克
- 锌 3.09毫克
- 硒 1.21微克
- 铜 0.76毫克
- 锰 1.33毫克